Mỗi vùng miền sẽ có những món ăn đặc trưng của địa phương và không ít món ăn đã để lại dấu ấn trong lòng thực khách, những món ăn ở Quy Nhơn là một ví dụ, gây thương nhớ cho bất cứ ai đã từng đi qua vùng đất này.
Trong những năm gần đây, bên cạnh Đà Nẵng, Nha Trang thì Quy Nhơn nổi lên là điểm đến được nhiều người lựa chọn ở dải đất miền Trung. Không chỉ sở hữu những cảnh đẹp như bãi biển Vầng trăng khuyết, Kì Co, Eo Gió, Hòn Khô hay Ghềnh Ráng… được ví đẹp không thua kém gì đảo Jeju Hàn Quốc mà Quy Nhơn còn được nhớ đến vì rất nhiều món ăn ngon.
Được thiên nhiên ưu đãi với bờ biển chạy dài nên ở Quy Nhơn có rất nhiều món ăn được làm từ hải sản. Đầu tiên phải kể đến món bún cá trứ danh, có thể khiến bất cứ ai cũng thích thú. Bạn có thể tìm thấy quán bún cá ở Quy Nhơn dễ dàng như tìm quán phở ở Hà Nội hay bánh canh ở Sài Gòn vậy, đặc biệt là hầu như bún cá quán nào cũng ngon. Bún cá thường có bún tươi, hành lá thái nhỏ, một miếng cá thu rồi chả cá viên hoặc miếng chả cá. Thịt cá ngọt chắc còn chả cá thì ngon, dai, ăn đến đâu mê đến đây. Theo những người bán hàng bún cá Quy Nhơn được lòng thực khách còn ở thứ nước dùng được ninh nấu kỹ từ xương cá và xương heo nên có độ ngọt đậm mùi cá biển không lẫn vào đâu được.
Với những người thích bánh canh thì món bánh canh cá Quy Nhơn cũng sẽ là gợi ý không thể bỏ lỡ khi đến vùng đất võ này. Bánh canh cá cũng được chế biến từ những thực phẩm tươi ngon từ biển.
Nếu không có cơ hội ăn bánh mì Lagu nổi tiếng Quy Nhơn, bạn vẫn có thể thưởng thức bánh mì chấm ngon đến “sững sờ”. Pate được múc vào bát cùng với nước sốt, bánh mì nóng giòn chấm ăn kèm dưa chuột rau góp rất lạ miệng.
Nhắc đến Quy Nhơn không thể không nhắc đến món tré, một món ăn lấy lòng không chỉ người dân địa phương mà cả du khách đến đây. Được làm từ thực phẩm quen thuộc là tai heo, thịt ba chỉ heo, thịt thủ và được nêm nếm gia vị khéo léo, ủ trong lá ổi non, lá chuối rồi một lớp rơm rạ, buộc kín hai đầu để khoảng 3 – 4 hôm là có thể ăn được. Nhìn thì có vẻ giống như món nem nắm Nam Định, hay nem nướng Thanh Hóa nhưng tré Quy Nhơn lại có hương vị đặc trưng ăn một lần nhớ mãi.
Trong số các món ăn chơi hoặc cũng có thể ăn no ở Quy Nhơn, bánh xèo tôm nhảy cũng là một món ăn dễ chiều lòng khách bởi mùi vị cũng như màu đỏ au bắt mắt của những con tôm tươi nhảy tưng tưng trên chảo tráng bánh. Nhưng cái thu hút thực khách với món ăn này lại nằm ở thứ nước chấm sền sệt vừa miệng kể cả người khó tính nhất.
Đi qua các quán hàng ngon nức tiếng ở Quy Nhơn chắc bạn sẽ không thể bỏ qua chè Nhớ với đủ món chè được nấu khéo léo, để cả người hảo ngọt lẫn người ăn chơi đều ăn đôi ba món chè cho bõ công đến đất võ.
Quy Nhơn không chỉ là điểm đến yên bình cho những kỳ nghỉ mà còn là thiên đường ẩm thực cho bất cứ ai muốn khám phá các món ăn địa phương.
T.H
